Produciamo salumi di Maiale Nero d’Aspromonte

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Siamo una macelleria da generazioni e dal 2020, con il nostro laboratorio artigianale, abbiamo deciso di produrre esclusivamente salumi di Maiale Nero, con tecniche come tradizione vuole. Tutti le nostre prelibatezze sono realizzate artigianalmente e secondo precisi standard per poter offrire solo prodotti esclusivi e di elevata qualità.
La carne di Maiale Nero d’Aspromonte è riconosciuta a livello nazionale come un’autentica eccellenza per la preparazione di prodotti di elevata qualità, sia di tagli freschi, ma soprattutto per insaccati, anche a lunga stagionatura. Il merito della sua fama va alla presenza di un particolare grasso definito “nobile” o “buono”, che rende la carne morbida e gustosa, ideale per i lunghi periodi di stagionatura. Inoltre è stato accertato da vari studi che contiene il colesterolo definito “buono”, il che rende questa carne ideale per il consumo in moltissime diete.
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Bollino Maiale Nero Aspromonte

Qualità

La carne dei nostri prodotti proviene esclusivamente dalla Cooperativa Allevatori “Maiale Nero d’Aspromonte”. Una realtà che unisce diversi produttori, i quali garantiscono la salvaguardia, la qualità e la sicurezza del Maiale Nero d’Aspromonte e che hanno deciso di dare valore mondiale a questo incredibile esemplare di maiale autoctono dei luoghi boschivi dell’Aspromonte.
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Omega 3 e omega 6
Omega 3 e Omega 6

Grazie all'alimentazione mista del Maiale Nero d'Aspromonte, la sua carne è ricchissima di acidi grassi essenziali, ideale per essere inclusa in tantissime diete

Stato semibrado
Stato semibrado

Allevati all'aperto sull'Aspromonte, i maiali sono liberi di correre e muoversi su ettari ed ettari di terreno, senza nessun elemento di stress e in modo del tutto naturale

Certificazioni
Controllata e Certificata

Periodicamente tutti i maiali vengono controllati da personale esperto e qualificato. La certificazione poi garantisce che l'animale è sano e di conseguenza consumato in tranquillità

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