About

whiskey2 sep1
La carne di Maiale Nero d’Aspromonte è riconosciuta a livello nazionale come un’autentica eccellenza per la preparazione di prodotti di elevata qualità, sia di tagli freschi, ma soprattutto per insaccati, anche a lunga stagionatura. Il merito della sua fama va alla presenza di un particolare grasso definito “nobile” o “buono”, che rende la carne morbida e gustosa, ideale per i lunghi periodi di stagionatura. Inoltre è stato accertato da vari studi che contiene il colesterolo definito “buono”, il che rende questa carne ideale per il consumo in moltissime diete.
Omega 3 e omega 6
Omega 3 e Omega 6

Grazie all'alimentazione mista del Maiale Nero d'Aspromonte, la sua carne è ricchissima di acidi grassi essenziali, ideale per essere inclusa in tantissime diete

Stato semibrado
Stato semibrado

Allevati all'aperto sull'Aspromonte, i maiali sono liberi di correre e muoversi su ettari ed ettari di terreno, senza nessuno elemento di stress e in modo del tutto naturale

Certificazioni
Controllata e Certificata

Periodicamente tutti i maiali vengono controllati da personale esperto e qualificato. La certificazione poi garantisce che l'animale è sano e di conseguenza consumato in tranquillità

10 motivi per scegliere i salumi di Maiale Nero d’Aspromonte

Uno

L’Università degli Studi del Molise la definisce una carne di elevato pregio nutrizionale
Le carni sono certificate e periodicamente controllate

Due

Tre

Le lavorazioni artigiane, come tradizione vuole, sono fatte rigorosamente a mano
Grazie alle caratteristiche genetiche dell’animale la carne ed il grasso sono ricchi di omega 3 e omega 6

Quattro

Cinque

Nessun salume è uguale all’altro per pezzatura, colore e profumo
La sua migliore espressione la si nota nei salumi più ricchi di grasso quali mortadella, pancetta arrotolata e tesa

Sei

Sette

Al coltello il suo grasso soffice scivola sulla lama come se si stesse tagliando del burro
Il grasso risulta compatto e non unge

Otto

Nove

Il grasso, essendo resistente all’irrancidimento, al naso profuma e non risulta sgradevole
Il grasso al palato si scioglie da solo e non disgusta, anzi invita a mangiarne altro

Dieci

Uno

L’Università degli Studi del Molise la definisce una carne di elevato pregio nutrizionale

Due

Le carni sono certificate e periodicamente controllate

Tre

Le lavorazioni artigiane, come tradizione vuole, sono fatte rigorosamente a mano

Quattro

Grazie alle caratteristiche genetiche dell’animale la carne ed il grasso sono ricchi di omega 3 e omega 6

Cinque

Nessun salume è uguale all’altro per pezzatura, colore e profumo

Sei

La sua migliore espressione la si nota nei salumi più ricchi di grasso quali mortadella, pancetta arrotolata e tesa

Sette

Al coltello il suo grasso soffice scivola sulla lama come se si stesse tagliando del burro

Otto

Il grasso risulta compatto e non unge

Nove

Il grasso, essendo resistente all’irrancidimento, al naso profuma e non risulta sgradevole

Dieci

Il grasso al palato si scioglie da solo e non disgusta, anzi invita a mangiarne altro

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