Produciamo salumi di Maiale Nero d’Aspromonte

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Tutti i nostri prodotti sono realizzati artigianalmente dal nostro laboratorio, il primo e attualmente unico ad essere autorizzato dalla Cooperativa del Maiale Nero d’Aspromonte a lavorare e trasformare queste carni. La nostra esperienza deriva da una lunga tradizione di famiglia, in quanto siamo macellai da generazioni. Dal 2020, con la creazione del nostro laboratorio artigianale, abbiamo deciso di produrre esclusivamente salumi di Maiale Nero d’Aspromonte, utilizzando tecniche come tradizione vuole e nel rispetto di precisi standard. Questo per poter offrire solo prodotti esclusivi e di elevata qualità.

La carne di Maiale Nero d’Aspromonte è riconosciuta a livello nazionale come un’autentica eccellenza per la preparazione di prodotti di elevata qualità, sia di tagli freschi, ma soprattutto per insaccati, anche a lunga stagionatura. Il merito della sua fama va alla presenza di un particolare grasso definito “nobile” o “buono”, che rende la carne morbida e gustosa, ideale per i lunghi periodi di stagionatura. Inoltre è stato accertato da vari studi che contiene il colesterolo definito “buono”, il che rende questa carne ideale per il consumo in moltissime diete.

maiale nero aspromonte saluette

I nostri prodotti

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Bollino Maiale Nero Aspromonte

Qualità

La carne dei nostri prodotti proviene esclusivamente dalla Cooperativa Allevatori “Maiale Nero d’Aspromonte”. Una realtà che unisce diversi produttori, i quali garantiscono la salvaguardia, la qualità e la sicurezza del Maiale Nero d’Aspromonte e che hanno deciso di dare valore mondiale a questo incredibile esemplare di maiale autoctono dei luoghi boschivi dell’Aspromonte.

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Omega 3 e omega 6
Omega 3 e Omega 6

Grazie all'alimentazione mista del Maiale Nero d'Aspromonte, la sua carne è ricchissima di acidi grassi essenziali, ideale per essere inclusa in tantissime diete

Stato semibrado
Stato Semibrado

Allevati all'aperto sull'Aspromonte, i maiali sono completamente liberi di correre e muoversi su ettari ed ettari di terreno, senza nessun elemento di stress e in modo del tutto naturale

Certificazioni
Controllata e Certificata

Periodicamente tutti i maiali vengono controllati da personale esperto e qualificato. La certificazione poi garantisce che l'animale è sano e di conseguenza consumato in tranquillità

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