Capocollo di Maiale Nero d’Aspromonte
21/01/2022
Guanciale di Maiale Nero d’Aspromonte
21/01/2022
Mortadella di Maiale Nero d’Aspromonte
€19,75 – €31,70
peso da 600 o 1200 gr. circa
La mortadella Calabrisella ha un gusto appassionante ed unico, che fa riscoprire il vero sapore della mortadella artigianale, realizzata ancora a mano come una volta, ma con l’uso di carni scelte da allevamenti allo stato semibrado, dall’alto valore gustativo: quella del Maiale Nero d’Aspromonte!
Ingredienti
Carne di Maiale Nero d’Aspromonte, acqua, sale, E250, E301, E451-452, saccarosio, destrosio, aromi naturali, spezie, allergeni pistacchio.
Prodotto no OGM, senza glutine, coloranti e lattosio.
Come nasce la Mortadella di Maiale Nero d’Aspromonte
La carne viene disossata a mano e successivamente messa a macinare più volte con l’aggiunta di acqua. All’ultima macinazione, al prodotto macinato vengono aggiunti aromi naturali e spezie. Quindi si passa all’insaccatura e legatura, per essere cucinato a vapore. Una volta cotto, viene raffreddato in acqua fredda e ghiaccio.
Valori nutrizionali per 100g
| Valore energetico | 1536 KJ / 367 Kcal |
| Grassi | 26,8 g |
| di cui Saturi | 18,7 g |
| Carboidrati | 1,7 g |
| di cui Zuccheri | 1,2 g |
| Proteine | 14,8 g |
| Sale | 0,8 g |
Costo
€32,90/kg
Per garantire la freschezza e la miglior qualità del prodotto, tutti gli ordini verranno spediti nella giornata di martedì e/o mercoledì.
Prodotto no OGM, senza glutine, coloranti e lattosio.
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Peso | 1200 gr., 600 gr. |
Brand
Bruno Piccolo
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