Come nasce la ‘Nduja di Maiale Nero d’Aspromonte in vasetto
La carne viene disossata a mano e successivamente messa a macinare finemente; al prodotto macinato vengono aggiunti gli aromi e le spezie in mescola. Finito questo processo, il prodotto viene insaccato e legato, quindi messo in asciugatura per 5 giorni e successivamente spostato nella cella di stagionatura per 20 giorni. Infine viene inserita all’interno di un vasetto di vetro con l’aggiunta di olio di oliva.

Valori nutrizionali per 100g

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Peso 200 g
Tipologia

Dolce, Piccante

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